Yang istimewa lagi dari sajian nasi krawu Bu Azzah adalah rasa mangutnya yang gurih mengimbangi serundengnya. Mangut juga dibuat dari kelapa muda, namun prosesnya lebih lama. Karena kelapa mudah setelah diparut dan disangrai masih harus ditumbuk dengan tambahan bumbu pelengkap lainnya dan hasilnya padat, bukan encer seperti kuah mangut di dearah lain.
Serundeng dalam nasi krawu sendiri terdiri atas 3 jenis, yaitu serundeng biasa, serundeng kelapa merah atau yang disebut krawu berasa pedas, dan serundeng kelapa kuning yang dinamakan abon berasa manis. Perpaduan serundeng dan mangut inilah yang membuat rasa nasi krawu begitu nikmat, gurih dan nendang. Apalagi dikombinasikan dengan sambal hitam dan kuah semurnya